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Qショウガ寒天ダイエットの上手な作り方を教えてください。この前、TVで話題になっている「ショウガ寒天ダイエット」を作っています。しかし、上手く作れず、寒天が固まりません。知恵袋やその他のサイトで作り方を紹介されてましたので、一応、その通りに作っていますが…。豆乳(300㏄)にショウガ(小さじ1杯半)を耐熱容器ボールに入れ、600wで1分温めて、粉寒天(6g)をよくかき混ぜて、タッパーに移して冷蔵庫で冷やしています。新陳代謝が高まるかな、と、ショウガを若干多めにしたりもしました。ショウガの量に関係が?豆乳の温度??粉寒天の入れるタイミング???早く食べてみたいので、アドバイスをよろしくお願いします。
Aたぶん豆乳の温度じゃないかと思いますが、調べてみたので参考にしてみてください。以下、寒天料理のQ&AよりQ01.寒天が固まりません。A01.寒天が煮溶けていないためと考えられます。寒天は煮溶かさないと固まりません。不純物の多い牛乳やジュース等に寒天を直接入れると、しっかり寒天が溶けないので、きちんと固まらないことがあります。上手なゼリーを作るコツは、まず寒天液を作ってから、牛乳やジュースを加えてください。もっと詳しく知りたい場合は以下のサイトを参照してくださいhttp://www.kantenpp.co.jp/info/faq01_9.html
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